?? 说起台州味道，最难忘怀的应该就是熟悉的小海鲜和家常本地菜了！今天《好吃好玩》要带大家来到椒江康平路的小渔村美食广场，来尝尝这里的招牌小海鲜。

小渔村美食广场成立于2006年11月，是椒江的老牌餐饮品牌，他们家主打小海鲜和台州本地特色菜，通过多年的改良和积淀，已经充分熟悉了台州人民的口味，这里经营的全都是正宗的台州味道，这也让它成为了台州人民热捧的高性价比餐厅。

本期《好吃好玩》节目将为网友们主推至尊鱼头王、红烧鲤鱼和金沙白玉三个特色菜肴。

小渔村的鱼头选取的都是千岛湖的胖头鱼头。将胖头鱼洗杀干净，焯水吸干水分，用猪油煎至一面微黄，放入葱、姜、大蒜子再稍煎、烹入啤酒干辣椒少许，倒入开水后先大火炖20分钟，再改文火炖至30分钟，最后加入贡丸、内酯豆腐、芹菜粒等辅料后煮熟装入石锅即可。

至尊鱼头王口感鲜甜，汤鲜味厚醇。鱼头肉质细嫩，除了含蛋白质、钙、磷、铁等元素外，常食用还可以增强记忆力，鱼头含有丰富的脂肪酸，对人脑发育尤为重要，常吃鱼头不仅可以健脑，还可以延缓脑力衰退。

鲤鱼体态肥壮、肉质细嫩鲜美，也是人们日常喜爱食用的水产之一。小渔村的红烧鲤鱼都是自己养殖的咸淡水鲤鱼，将鲤鱼剖杀洗净去沙筋后，整条改刀放油锅炸至金黄色，另起一口锅放入猪油，下入葱、姜、大蒜子煸香，再放入肉末炒香，随后放入炸好的鲤鱼，加入秘制酱料、开水和各种调料等，小火烧50分钟后收汁装盘即可。

小渔村的红烧鲤鱼口感鲜香浓郁、汤汁入味，充满家常味道。鲤鱼不仅味道好，同时也具有极高的营养价值。鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能很好降低胆固醇，可防治动脉硬化、冠心病，因此坊间流传有“多吃鲤鱼可长寿”的说法。

金沙白玉这道菜的主要食材是新鲜豆腐鱼，也就是台州人民口中俗称的水潺。将水潺宰杀洗净去头尾后切大片，先用秘制酱腌制2—3分钟，随后挂上脆皮糊炸至金黄色，摆盘上桌即可。这道金沙白玉油炸水潺色泽金黄、口感外脆里嫩、香酥诱人，也是吃货们来小渔村的必点菜肴之一。

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?美食指南：

地址：椒江经济开发区康平路

容量：2000多平方，40多个包厢，同时容纳600多人就餐

主营：主打小海鲜以及地方特色家常菜