“西风起，冬至到，梭子蟹，体肥膏又红。”进入冬天后，温度降低，梭子蟹的膏越来越饱满，味道愈发鲜美。同时，梭子蟹上市量日渐减少，价格也越来越高。昨日，记者走访了市区几家水产市场发现，我市梭子蟹价格不断攀升，普通梭子蟹在75元一斤左右，而最好的红膏蟹价位高达每斤110元左右。
“前两周，只能卖50元一斤的普通梭子蟹，现在至少要75元一斤，而大红膏蟹没有110元是买不到的。”椒江区永安亭农贸市场一摊贩告诉记者，天气渐冷，梭子蟹的价格却逐渐“热”起来。
随后，记者走访了多家水产市场发现，市面上的梭子蟹少之又少，一个市场仅有一两摊售卖，上市量日渐减少成了其价格上涨的一个重要原因。“进入冬天后，梭子蟹就基本上很难捕捞到了，大部分渔船便暂停出海作业，市面上梭子蟹也就少见了。”椒江江城北路万济池水产批发市场经营户张姐说，“万济池的海鲜摊位不少，但现在有售卖梭子蟹的也就两三家。”
此外，记者了解到，此时的梭子蟹“肉肥膏满”，获得不少食客的追捧。“每年11月至翌年2月，梭子蟹需要栖息在较深的海底冬眠，而此时的雌蟹最为丰满，性腺发达，橘红色的卵巢已扩展到胸部两侧，正是一年中最肥美的时节。”张姐说，不少市民都喜欢这个季节的梭子蟹，供应量无法满足需求，价格也就上升了。
那么，后续养殖梭子蟹上市后，是否会对当前海捕梭子蟹的价格造成影响呢？张姐表示，养殖梭子蟹一般在春节前上市，节日的到来往往会加大需求，养殖梭子蟹弥补了整个市场的不足。
责任编辑：陈玲波
