?? 很多人都说，客厅是最难做好收纳的，其实厨房才是首当其冲的收纳难点区域。
对于一个中等户型来说，厨房面积一般都在5平方米左右甚至更小一些，狭小的厨房要放食材、电器、炊具……在收纳时稍不留神，这片空间就会显得杂乱不堪，那厨房应当如何收纳呢？
A 用途相同 就近收纳
厨房功能区一般划分为烹饪、洗涤和储物三部分，这三部分动线需要进行合理划分。
在烹饪区，灶台下方会有一个完整的大空间，温度较其他区域高，所以适合放置一些耐热物品。例如常用锅具、锅铲，做饭时随时拿取方便。其他相对不常用的锅具，最好统一放在离灶台近的同一个橱柜里，因为锅具较沉，最好都放在下方橱柜。除了拿取方便省力外，上方橱柜也不适合放太重的物品。
其次是洗涤区，涉及到食材的储存、冲洗，所以让冰箱离水槽近一些，在做前期取菜洗菜的准备工作时可以省很多事。这样能直接提高拿菜、洗菜的效率，从冰箱取出食物，洗菜择菜，烹饪，动线很合理。需要注意的是，水槽下方和灶台下方类似，也是一个很好的储物空间。水槽下方可以放洗菜盆、洗洁剂、清洁海绵、塑胶手套等和清洁相关的物品。这样在洗菜、洗碗时发现需要更换洗涤用具，弯腰就可以取出来，不用再走几步到另一个抽屉里拿了用具再走回来。
最重要的储物区，这个区域最大，合理分割，根据用途一致的物品就近收纳的原则来放置东西。这些物品包括餐具，如盘、碗、碟、筷子、刀叉、杯子等；食材，如挂面、干货、杂粮谷物、调味料；厨房用品和工具如保鲜膜、垃圾袋、削皮器、打蛋器等。这些东西都需要分别集中安置在一个储物柜中。
此外，与上述物品产生联系的家电也应就近放在一起。比如热水壶、咖啡机、豆浆机，可以放在一起；电饭锅的饭勺和餐具放在一起……设计师张拉拉表示，把同类属性的物品放在一起，避免散落在各个角落，这样可以缩短活动路线。
B 高频使用物品优先放置
把常用的、高频率使用的物品进行优先放置，然后将不常用到的物品靠后放置。例如，每天要用到的有洗菜盆、案板、刀具、炒菜锅、电饭煲、餐具，这些应该放在橱柜中或台面上靠前的位置。而不是每天用，但会经常用到的有炖锅、平底锅、煎锅、高压锅、电饼铛、蒸锅、砂锅、汤锅，还有包括挂面、方便面、谷物、木耳、腐竹等，需要放在靠后的位置。最不常用的，比如未使用完、不是每天必须使用的调料、豆浆机、榨汁机、酸奶机、搅拌机、料理机等，需要放在橱柜最里面。
低于分布于墙上和地面的橱柜，放置东西也有讲究。下面的橱柜适合放置较重、易碎品。比如较重的锅具，易碎的红酒杯、茶具。上方的橱柜适合储存使用频率低但较轻的物品。这样放置物品上轻下重，橱柜整体结构也更稳一些。
其次，在上方橱柜中，人手容易够到的下半部分，应该放置相对常用物品，如食材、厨用餐巾纸等。手够不到的上半部分放较轻使用频率更低的物品，如茶具套装、不常使用的茶饼、多余不用的保温杯、餐盒等。
张拉拉表示，“其实有一条最简单的收纳原则，就是将上方和下方的橱柜分为四个部分，从下往上的放置顺序是 常用较重，常用较轻，不常用较重，不常用较轻 。按这个顺序分清楚之后开始重新收纳一下厨房，会觉得使用起来非常方便。”
C 提高空间利用率收纳更多样
橱柜摆放分区后，业主们就需要提高空间利用率，尽可能多放一些物品。“很奇怪的一个现象是，我见过的几乎所有家庭，在摆放锅、大盆时都有一个习惯，这些大件炊具都是一个套一个摆放，认为占用了一个锅或者盆的底面积，但却放了两三个锅或者盆。这样使用起来非常麻烦，要使用其中一个锅或者盆，必须把所有套在一起的炊具都取出来，用完放回去时同样的步骤还需要再重复一遍。偶尔一次可能无所谓，但是每天都要重复这样的动作，大大小小的锅或者盆套在一起叠放实在麻烦。”软装设计师王超说，“可以把使用频率高的锅和盆竖起来放，拿取时互不干扰，同样的面积下还能多放下几个锅。锅竖起来，锅盖可以另外放在一个地方，比如挂在橱柜门背后，或者挂在上下橱柜之间的墙壁上。”
此外，不少家庭厨房中最多的是零碎物品，炊具、食材、餐盒、垃圾袋、食品袋、保鲜膜、各式刀具……王超建议，不妨把相近物品用收纳盒分开收拾整齐。例如，将豆类、小袋杂粮可以放置到一个收纳盒中，方便取用；喜欢烘焙的家庭，可以把糖粉、糖霜、巧克力粉、椰蓉等放在一个收纳盒中，这样进行烘焙时只需要将整个一个盒子放到台面上就可以轻松操作，也避免了用完之后随手放置到台面上导致一片狼藉。
