蒜苔炒肉是一道比较常见的家常菜，做法比较简单。蒜苔的辛辣味比大蒜要轻，加之它所具有的蒜香能增加菜肴的香味，因此更易被人们所接受。
所需食材:五花肉，蒜薹，木耳，葱，姜，味极鲜，酱油，食盐，味精，香油，黄豆酱，食用油，
蒜苔掐去头部去掉老茎，洗净切段；干木耳泡发，可以用水焯一下，适当的切几下；五花肉切薄片，葱姜切切片备用
起锅烧油，油热之后下入切好的五花肉，肉变色之后放入葱姜炒出香味，炒香来一勺黄豆酱，两勺味极鲜，少许酱油，翻炒均匀
接着倒入蒜苔、木耳翻炒，加少许食盐，少许味精，大火翻炒一分钟，就可以了，出锅时可以加少许的香油，这样就更好吃了
这道菜色香味俱佳，营养下饭又好吃！
责任编辑：陈玲波
