披萨怎么做 家庭版披萨的制作方法

披萨怎么做 披萨的制作方法：

1.先把青红黄辣椒洗干净后去蒂切成细丝，而洋葱也清洗干净后切成细丝，再把火腿肠和腊肠切成片

2.奶酪切成细丝，把酵母放入温水里面融化，放入白糖搅拌均匀，盐放入面粉里面搅拌均匀

3.之后再倒入融化的酵母水，揉成面团，再放入黄油用手揉成光滑均匀的面团，再发酵至变大两倍

4.把面团放在砧板中，擀成长方状的面饼，再扎些小洞，均匀的刷上蛋液，放入烤箱烤十分钟左右取出

5.均匀的刷上披萨酱，再放入一些奶酪丝，把刚才处理好的全部食材都放在上面，再放入烤箱中层

6.160℃烤25分钟就可以盛出，再撒些奶酪丝烤五分钟就可以盛出品尝。

意大利披萨饼的做法：

1.先把除黄油、橄榄油之外的皮，放在砧板中，揉搓成面，揉出筋之后再倒入油，继续揉成双手可以扯出薄膜即可

2.再折叠揉好，放在温暖的环境下发酵，如果是夏天，直接放在室温发酵即可，倘若是冬天则可以放在装有温水的锅上面进行发酵

3.发酵的时候要用保鲜膜包好，再放入锅里，盖好锅盖进行发酵，注意水的温度不能过高，不能超过40摄氏度，以免影响发面

4.一般温度30多摄氏度最佳，发酵好之后涂抹一些油在手中，再进行揉面，先将里面的气放出之后揉成圆形

5.再拿擀面杖把面团擀成比模具大一点的面饼，之后再放入涂抹了薄薄一层油的模具中

6.再放入预热150度的烤箱中，烤一分钟后切断电源，再放入烤盘醒十分钟，取出之后用叉子扎一个小洞

7.把馅料放在面皮中，面皮的周围不不要放入馅料，再均匀的涂抹番茄酱，撒些奶酪丝，放入口蘑、香肠和虾仁

8.再放入马苏里拉，把蛋液均匀的涂抹在披萨周末没有放入馅料的部位，再放入预热了200度的烤箱中烤十分钟

9.最后取出烤盘，再撒些蔬菜和奶酪，再次放进烤箱烤五分钟即可品尝。