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金边白菜是哪里的菜系 金边白菜怎么做

2018-01-19  10:27:28  来源:久久养生网  

金边白菜是哪里的菜系

金边白菜的做法:

1、将大白菜剥去老帮,洗净控干水分,菜面朝上放砧板上,用刀拍一下,使之变松,便于入味,再切4 厘米长、2 厘米宽的条;

2、干辣椒切开去籽,切成3 厘米长的段;

3、炒锅内放入菜籽油,用旺火烧至七成热,投入辣椒段炸至辣味透出;

4、再下姜末和白菜,用旺火急速煸炒,烹入醋,颠翻几下;

5、再加酱油、精盐、白糖,煸至四边刀口呈金黄色时,用湿淀粉勾芡淋入香油颠翻装盘即成。

金边白菜特色:

口味:酸辣味

色泽美观,酸辣脆鲜。

金边白菜是哪里的菜系

责任编辑:陈玲波
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