开水白菜的做法一：
1.先把娃娃菜洗干净后切成条，再把水倒入锅里烧开，然后放入盐，撒些胡椒粉，再放入味精
2.之后把娃娃菜清洗干净，再放入沸水里面焯熟即可捞出，放入大盆中，再把鸡汤倒入锅里
3.倒入绍酒，放入盐，撒些胡椒粉，放入味精，烧开后倒入娃娃菜中就大功告成了。
开水白菜的做法二：
1.先把母鸡和老鸭宰杀处理好，切成块状放入锅里，同时放入火腿和排骨，放入猪肉
2.再放入葱姜，放入适量盐，熬煮5，6小时左右，捞出食物，直接用汤汁，撇去表面的油脂待用
3.再把白菜心洗干净后放入沸水里面，焯熟后捞出，然后放入刚才煮,
责任编辑：陈玲波
