糖炒栗子的做法:
1、生栗子用清水搓洗干净。
2、把栗子放案板上，用刀在栗子上剁个深达5mm的口子，（注意安全啊，单手操作，千万别一个手去扶着栗子，刀下来到底是剁手还是剁栗子谁也保证不了哈）。
3、切好的栗子放大碗里，倒入一汤匙食用油，用勺子拌匀，让每个栗子表面都均匀裹上食用油。
4、烤盘铺锡纸，把栗子平铺入烤盘，放入200℃预热好的烤箱。
5、白砂糖和开水混合，入微波炉加热20秒，取出搅拌至糖融化，成为桂花糖水。
6、栗子入烤箱25分钟左右，取出栗子，用毛刷把糖水刷在栗子表面，边刷边翻动，栗子裂口处可以多刷几遍。刷好糖水的栗子，继续入烤箱烤制5分钟即可。
提醒！糖炒栗子好吃要适量
虽然糖炒栗子很好吃，但大家一定要适量食用。中医认为板栗性味甘平温，有止血、止泻的作用，但不宜多吃。专家表示，板栗生吃不容易消化，熟吃过多容易胀气，对于一些婴幼儿、脾胃虚寒的人和糖尿病、风湿性疾病患者，还是建议少食为宜。
责任编辑：陈玲波
